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高温油过滤机告诉你食用油会产生有害物质吗

加入时间:2019-1-14  点击:352  发布者: 高温油过滤机
我们的很多人都是非常喜欢吃油炸食品,但是往往家人都说油炸食品不利于身体健康,在美味的食物和身体健康之间考量,所以我们油炸食品是不宜多吃的,因为高温之下的食用油会产生化学反应的,所以今天我们的高温油过滤机告诉你食用油会产生有害物质吗,大家跟着小编一起来看看吧。



 
 
一:研究报告表明,菜籽油比花生油的致癌危险性更大,因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出 22倍。为避免这种危害,制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点,以热油为宜,这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹

 
 


二:可能致癌物产生食物经过高温油炸后,会产生一些可能的致癌物质,如丙烯酰胺等。乐国伟教授介绍说,在高温油炸的过程中,催化糖、有机酸、油脂、蛋白质中的某些氨基酸间发生反应生成丙烯酰胺,普遍认为淀粉含量高的食物更易在高温烹饪时产生丙烯酰胺。

 
 


三:一些资料显示,丙烯酰胺单体具有两方面毒性:首先,血红蛋白可以与油炸食品中的丙烯酰胺结合产生一种新的物质,从而危及人体的神经系统,大剂量或长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、幻觉和震颤等神经症状;其次,在大鼠中进行的实验证明,接触较大剂量的丙烯酰胺会增加癌症及系统疾病的发病率。


 
 

以上信息来自志祥机械 ,广州市志祥机械设备有限公司是目前中国最大型的煎炸油过滤机专业生产商,多年来公司一直专注于油炸食品质量提升系统与油炸食品成本节约系统的研发及制造。我们有一支具有多年设计、制造煎炸油过滤机械经验的研发队伍。 www.jzyglj.com
 
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